Himmlischer Schoko-Kuchen

Schoko-Kuchen

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Diese köstliche Schichttorte ist nicht nur optisch ein Hingucker. Sie überzeugt auch geschmacklich mit Schokolade und einer feinen Mokka-Note.

Die Zutaten

Für 8-10 Stücke werden folgende Zutaten benötigt:

  • 200 g Mehl
  • 5 EL Kakao
  • 2½ TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 EL Zuckersirup
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 150 ml Milch
  • 2 TL lösliches Kaffeepulver
  • 375 g Crème double
  • 25 g Puderzucker
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • Fett für die Form

Die Zubereitung

Mehl, 4 EL Kakao und Backpulver sieben. Mit Zucker vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Sirup, Öl und Milch in die Mulde geben und ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. In eine gefettete Springform (Ø 20 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 45 Minuten backen (bei Umluft Temperatur auf 150 °C). Herausnehmen und in der Form mindestens 3 Stunden auskühlen lassen.

Kaffeepulver in 1 EL kochendem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Boden aus der Form lösen. Je nach Geschmack ein- oder zweimal teilen. Crème double, Kaffee und Puderzucker cremig rühren. Unteren Tortenboden mit Creme bestreichen. Den nächsten Boden draufsetzen und ebenfalls mit Creme bestreichen. Torte ringsum mit der übrigen Creme bestreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Mit einem Spargelschäler Schokolade in Röllchen abziehen und ca. 10 Minuten kalt stellen. Torte mit Schkoröllchen bestreuen und mit Rest Kakao bestäuben.

Guten Appetit!

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